Locro de papas - Comida típica del Ecuador

Ingredientes:

1 libra de papa chola

½ litros de agua

1 cebolla blanca

1 cucharita de achote

1 cucharita de orégano

1 taza de leche

Sal a gusto

Locro de papas

Elaboración:

Pelar, lavar, y cortar en cuadritos las papas y en una olla ponerlas junto con la cebolla, la sal, el achote, el agua, el orégano, cocinar por aproximadamente 45 minutos, cuando las papas están muy suaves agregar la leche y dejar que hierva, sacar del fuego.

Comida típica del Ecuador

para aprox.: 4 personas

Origen: Sierra ecuatoriana

Esta receta es una colaboración de la Sra. Verónica Real

Están bienvenidas sugerencias y nuevas recetas, favor comuniquese con nosotros

e: 2005/07/11

Ecuador +

Galapagos