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Ingredientes:
Elaboración:

Cortar las hojas en juliana, pelar y rallar la zanahoria reservar, en un tazón poner el yogurt, limón  sal, pimienta a gusto. Adicionar a la preparación anterior, mezclar y servir. ideal para acompañar carnes.
para aprox.:  6 personas

Origen: Sierra ecuatoriana
hojas de col verde muy fresca zanahoria amarilla
yogurt natural
limón
sal, pimenta.

Esta receta es una colaboración de la Sra. Carmen C.
PC
Comida típica del Ecuador
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Ensalada de col verde