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menu cocina receta tipica Ecuador
Ingredientes:

1 libra de papa chola
½  litros de agua
1 cebolla blanca
1 cucharita de achote
1 cucharita de orégano
1 pedazo de queso fresco
1 taza de leche
Sal a gusto
Elaboración:

Pelar, lavar, y cortar en cuadritos las papas y en una olla ponerlas junto con la cebolla, la sal, el achote, el agua, el orégano, cocinar por aproximadamente 45 minutos, cuando las papas están muy suaves agregar la leche y el queso dejar que hierva, sacar del fuego.
para aprox.:  4 personas

Origen: Sierra ecuatoriana
Esta receta es una colaboración de la Sra. Verónica Real
PC
Comida típica del Ecuador
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Locro de papa queso