Papas Asadas - Comida típica del Ecuador

Ingredientes:

6 papas

250 g queso blanco

2 tazas de yogurt natural

½ pimiento rojo

½ pimiento verde

½ pimiento amarillo

½ cebolla

6 ajos

Perejil freso picado

Sal y pimienta negra

Papas Asadas

con salsa yogurt

Elaboración:

Lava las papas, envuelve cada una en hoja de papel aluminio y ásalas por 30 min. en el horno precalentado a 200 grados Celsius.

Prepara la salsa batiendo el yogurt con el queso, los pimientos, la cebolla y el ajo picado hasta que sea cremoso. Añadiendo la sal y pimienta.

Una vez listas las papas, se hace un corte en la superficie, sirviendo la salsa, y decorando con el perejil.

para aprox.: 4-6 personas

Comida típica del Ecuador

Esta receta es una colaboración de Peter May

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e: 2005/07/11